31

Lip 11

Ogórek siewny
Kwiat ogórka. Kochcice, woj. śląskie. Zbiory własne

Ogórek siewny

(Cucumis sativus L.)

Rodzina:

Dyniowate

Nazwy regionalne:

Ogórek, ogórek zielony, ogórek uprawny

Czas zbioru:
  • Owoce zbierane od czerwca do sierpnia

Wygląd:

Roślina jednoroczna, szorstko owłosiona. Łodygi płożące do 5 m długości. Liście dłoniastoklapowane o 5 klapach, brzegiem odlegle piłkowane. kwiaty jasnożółte, duże, wyrastające w kątach liści. Kwitnie od maja do sierpnia. Owoc – duża, podłużna, owalna lub maczugowata jagoda.

Występowanie:

Powszechnie uprawiany w całym kraju

Zastosowanie:

  • Kiszone owoce – nadkwaśności, owrzodzeniach żołądka i jelit

  • Sok z kiszonych owoców – w robaczycy jelitowej (glisty, owsiki) u dzieci

  • Przymoczki nasączone sokiem ze świeżych owoców wybielają tkankę skóry, służą do usuwania plam i piegów, wygładzają skórę

  • Zastosowanie kulinarne
    Ogórek jest znanym warzywem w naszej kuchni i należy go jak najczęściej stosować (w różnych postaciach – najlepiej surowy lub kiszony) jako dodatek do rozmaitych potraw

Kategorie przepisów