07

Gru 11

Wiśnia pospolita
Niedojrzałe wiśnie. Kochcice, woj. śląskie. Zbiory własne

Wiśnia pospolita

(Prunus cerasus L. (Cerasus vulgaris Mill.))

Rodzina:

Różowate

Nazwy regionalne:

Łotówka, śliwa wiśnia, śliwowiśnia, wisznicze, wislanka, wiśnia, wiśnie, wiśnura, wiśń, wysznya

Czas zbioru:
  • Liście, pozyskiwane w okresie dojrzewania owoców
  • Owoce wraz z szypułkami, zbierane w okresie dojrzewania
  • Kora odmiany o czarnych owocach, pozyskiwana jesienią

Wygląd:

Drzewo lub krzew, do 3 m wysokości, o gałęziach brunatnoczerwonych, zwisających. Liście jajowate lub okrągłe, brzegiem karbowanopiłkowane, błyszczące. Kwiaty białe, pachnące, zebrane w baldachogrona, wyrastające z krótkich pędów. Kwitnie w maju. Owoc – kulisty, ciemnoczerwony pestkowiec o miękkim jadalnym miąższu.

Występowanie:

Powszechnie uprawiana (w wielu odmianach).

Zastosowanie:

  • Okłady ze świeżych zmiażdżonych liści – w obrzękach i zwichnięciach

  • Sok z owoców jest skutecznym środkiem odchudzającym i moczopędnym, pomocnym w chorobach tarczycy i pęcherza moczowego

  • Odwar z szypułek – w otyłości, czerwonce, w dolegliwościach nerwowych, biegunkach

  • Zastosowanie kulinarne
    Owoce wiśni można spożywać w każdej postaci – świeże, konserwowane, mrożone, kandyzowane. Świeże są cennym surowcem dietetycznym. Robi się z nich takie przetwory jak: dżemy, konfitury, soki, kompoty, galaretki, nalewki, wina.
    Świeże liście dodaje się do kiszenia ogórków.

  • Odwar z kory – w nieżytach oskrzeli, w przewlekłym kaszlu, męczącym kaszlu, w przeziębieniach, zaburzeniach nerwowych, bólach porodowych

Kategorie przepisów