15
mar 14
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Składniki:
- 7-8 ziemniaków
- 400 g mięsa mielonego (u mnie z szynki)
- 2 jajka
- 1 cebula
- 100 g żółtego sera
- 1 szklanka śmietany 18%
- pieprz
- sól
- ostra papryka w proszku
- słodka papryka w proszku (użyłam suszonej papryki w płatkach)
- 3 łyżki masła
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotować ze skórką. Nie powinny być ugotowane zbyt mocno.
Ciepłe ziemniaki obrać ze skórki.
Kiedy ostygną pokroić je w plastry.
Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Dorzucić mięso mielone. Doprawić solą, pieprzem i papryką w proszku. Wymieszać i usmażyć.
Kiedy mięso odrobinę przestygnie, wymieszać je z jajkami.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem.
Na dnie ułożyć połowę ziemniaków. Na to usmażone mięso. Następnie resztę ziemniaków.
Śmietanę wymieszać ze startym żółtym serem. Polać śmietaną wierzch zapiekanki.
Piec około 40 minut bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podawać z surówką.
