Rzodkiew zwyczajna

Wygląd:

Roślina jednoroczna lub dwuletnia o wysokości 20 – 80 cm. Łodyga prosta, rozgałęziona. Liście szorstkie, owłosione, o głębokich wcięciach, końcowa część wyraźnie większa od podłużnych, bocznych części. Korzeń mocno zgrubiały, z zewnątrz, w zależności od odmiany, biały, czerwony, fioletowy lub prawie czarny, wewnątrz biały. Kwiaty 1-2 cm szerokości, od czerwonawego do fioletu, czasami także niemal białe. Kwitnie od maja do października. Owoc – łuszczyna o długości do 9 cm.

Występowanie:

Roślina ogrodowa lub uprawna, gatunek zbiorowy występujący w kilku odmianach. Nie kiedy także dzika.

Zastosowanie:

• Sok z korzeni (świeżo wyciśnięty) – zaburzenia dróg żółciowych, zaparcia
  Wygotowany sok z dodatkiem cukru lub poleca się, aby rozrzedzić flegmę przy uporczywym kaszlu

• Zastosowanie kulinarne
  Rzodkiew jest bardzo często stosowana do sałatek, surówek, zup, przetworów.