23
gru 22
Sernik królewski
Pyszny sernik składający się z dwóch warstw kruchego ciasta kakaowego i kremowej masy serowej. Świetnie sprawdzi się na każdą okazję.
Składniki:
- Ciasto czekoladowe
- 400 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- 5 łyżek kakao
- szczypta soli
- 3 żółtka
- 300 g zimnego masła
- Masa serowa
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 200 g miękkiego masła
- 1 kg twarogu sernikowego
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
- Dodatkowo
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Ciasto czekoladowe
Na stolnicę przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia.
Dodać pozostałe składniki suche – cukier, kakao i szczyptę soli.
Na środku zrobić zagłębienie. Umieścić w nim żółtka i pokrojone na kawałki masło.
Siekać składniki nożem do uzyskania kruszonki. Następnie szybko wyrobić rękami gładkie ciasto.
Z ciasta uformować kulę. Owinąć folią spożywczą odłożyć na minimum godzinę do lodówki.
Masa serowa
Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na jasną puszystą masę.
Zmniejszyć obroty miksera i dodać miękkie masło.
Cały czas miksując dodać ser i budyń (proszek).
Miksować chwilę do czasu wymieszania składników.
Pieczenie
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto podzielić na dwie równe części. Jedną część schować do lodówki.
Drugą połowę ciasta zetrzeć na grubych oczkach tarki i ugnieść na dnie blachy tworząc równą warstwę. Ciasto ponakłuwać widelcem.
Na ciasto czekoladowe wylać masę serową.
Na wierch utrzeć na grubych oczkach tarki drugą część ciasta.
Piec 60 minut w 180 stopniach.
Po ostygnięciu posypać ciasto cukrem pudrem.
- Blacha 24 x 40 cm
