30
wrz 22
Gofry belgijskie (gofry z Liège)
Pyszne gofry z ciasta drożdżowego. Bardzo słodkie, mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz.
Składniki:
- 250 g mąki
- 16 g świeżych drożdży
- 125 ml mleka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 jajka
- 100 g masła
- szczypta soli
- 100 g cukru perlistego (można zastąpić zwykłym cukrem ale skorupka będzie mniej chrupiąca)
- Dodatkowo:
- bita śmietana, cukier puder, świeże owoce, konfitura lub inne ulubione dodatki
Sposób przygotowania:
Mąkę wsypać do miski. Na środku zrobić zagłębienie. Do dołka pokruszyć drożdże, wlać ciepłe (nie gorące) mleko i wsypać cukier waniliowy. Lekko rozmieszać mleko z drożdżami. Mieszanka powinna mieć konsystencję śmietany.
Miskę przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.
Dodać pozostałe składniki – jajka, roztopione (nie gorące) masło i szczyptę soli. Wymieszać. Powinno powstać dość rzadkie, mocno klejące ciasto.
Ponownie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.
Do ciasta dodać cukier perlisty i wmieszać go za pomocą szpatułki (nie mieszać zbyt długo, bo cukier nie powinien się rozpuścić).
Gofrownicę rozgrzać. Łyżką nakładać porcje ciasta na środek gofrownicy. Piec około 3 minuty.
Upieczone gofry odłożyć na chwilkę do wystygnięcia. Tuż po wyciągnięciu z gofrownicy są miękkie, ale po chwili twardnieją.
Podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie była bita śmietana, cukier puder i truskawki.
Przepis znalazłam tutaj.
- 12 sztuk
- 1h
- 194 kcal/szt.
