20
wrz 24
Sałatka z brzoskwiniami i fetą
Lekka letnia sałatka z brzoskwiniami w roli głównej, polana pysznym miodowym dressingiem. Podaję ją z chrupiącymi grzankami z bagietki.
Składniki:
- 4 brzoskwinie
- 250 g szpinaku baby (lub mieszanki sałat)
- 100 g sera feta
- garść malin
- Dressing
- 2 łyżki posiekanej drobno mięty
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki oliwy
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- Dodatkowo
- bagietka
- oliwa
Sposób przygotowania:
Brzoskwinie pokroić na ósemki. Smażyć je na odrobinie oliwy z dwóch stron aż się zarumienią.
Bagietki pokroić na kromki. Polać je odrobiną oliwy. Podsmażyć chwilę aż będą złociste i chrupiące.
W miseczce wymieszać składniki dressingu: miętę, miód, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz.
Na półmisku ułożyć szpinak lub sałatę. Na to rozłożyć kawałki brzoskwiń, pokrojoną w kostki fetę i maliny.
Tuż przed podaniem polać sałatkę dressingiem.
- 15 min
