Chlebek truskawkowy
Letnia wariacja na temat naszego ulubionego chlebka bananowego. Zamiast bananów użyłam świeżych truskawek. Wyszło pysznie.
Składniki:
- 300 g truskawek
- 250 g mąki
- 90 g cukru
- 1 jajko
- 70 g roztopionego masła
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
Sposób przygotowania:
W misce ugnieść widelcem truskawki na gładką papkę (zmiażdżyłam je tłuczkiem do ziemniaków i poszło dużo szybciej).
Dodać cukier i wymieszać ciasto łyżką (do tego ciasta nie używam miksera).
Dodać jajko i roztopione masło. Ponownie wymieszać.
Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą. Wymieszać.
Blachę keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią ciasto.
Piec 50-60 minut w 170 stopniach.
