02
kwi 21
Babka marmurkowa
Klasyczna babka waniliowo-czekoladowa. Jest łatwa w przygotowaniu, a przy tym idealnie słodka, mięciutka i puszysta.
Składniki:
- 200 g masła w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego lub kilka kropki olejku waniliowego
- szczypta soli
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 szklanki mleka
- 100 g gorzkiej czekolady
- Opcjonalnie cukier puder do posypania
- Dodatkowo masło i mąka do przygotowania formy
Sposób przygotowania:
Do miski wrzucić masło, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Ubić mikserem na wysokich obrotach na jasną puszystą masę.
Cały czas miksując dodać po jednym jajka. Po każdym z nich chwilę ubijać ciasto.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Zmniejszyć obroty miksera na najmniejsze lub dalej mieszać ciasto łyżką. Do miski z ciastem dodawać na przemian partiami mąkę i mleko. Mieszać krótko, tylko do połączenia się składników.
Czekoladę rozpuścić. Kiedy nieco ostygnie podzielić ciasto na dwie części. Do jednej z nich dodać czekoladę i wymieszać łyżką.
Formę na babkę dokładnie wysmarować masłem i posypać mąką. Dzięki temu ciasto się nie przyklei.
Do formy nakładać łyżką na zmianę ciasto jasne i ciemne.
Piec 80-90 minut w 160 stopniach.
Po ostygnięciu posypać babkę cukrem pudrem.
