11
kwi 12
Rolada z indyka
Składniki:
- 1,5 kg piersi z indyka
- 40 dag pieczarek
- 1 cebula
- 2 duże jajka
- 0,5 szklanki słodkiej śmietany
- 1 czubata łyżka mąki pszennej
- olej
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Piersi z indyka rozbić tak, żeby można je było zwinąć w rulon. Doprawić solą i pieprzem.
Pieczarki i cebulę pokroić drobno. Podsmażyć razem.
Gdy pieczarki zmiękną odlać powstały sos wraz z częścią pieczarek.
Pozostałą część przyprawić solą i pieprzem, dodać surowe jajka, dokładnie wymieszać i podsmażyć.
Powstały farsz wyłożyć na piersi z indyka. Zwinąć w rulon, związać i zawinąć w folię aluminiową. Wyłożyć na blaszkę, podlać odrobiną oleju. Upiec w piekarniku (około 40 minut w 180 stopniach).
Przestudzone mięso pokroić. Przed podaniem zagrzać.
Odlany sos, część pieczarek, śmietanę i mąkę wymieszać dokładnie i podgrzać. Powstałym sosem polewać rolady.
