07
paź 12
Tarta wiśniowa z orzechami laskowymi
Składniki:
- 200 g zimnego masła + masło do wysmarowania formy
- 130 g cukru
- 1 jajko
- 0,5 łyżeczki soli
- 300 g mąki + mąka do posypania
- około 800 g wiśni (mrożonych, świeżych lub z kompotu) - może być trochę mniej
- 2 łyżki bułki tartej
- orzechy laskowe (po posiekaniu ma ich być około 4 łyżki)
Sposób przygotowania:
Wymieszać mąkę, cukier i sól. Dodać jajko i pokrojone w kostkę masło. Szybko wyrobić gładkie ciasto. Zawinąć je w folię i wstawić na 30 minut do lodówki.
Wiśnie wydrylować. Jeśli są mrożone nie trzeba ich rozmrażać. Jeśli są z kompotu najlepiej położyć je na chwilę na durszlaku, żeby dobrze się odsączyły.
Orzechy laskowe wyłuskać i posiekać. Najszybciej jest włożyć je do foliowego woreczka i rozbić tłuczkiem.
Formę do tarty posmarować masłem i posypać mąką. Wykleić ją ciastem. Niedużą część ciasta zostawić.
Ciasto posypać bułką tartą. Następnie wyłożyć na to wiśnie.
Posypać je orzechami laskowymi i cukrem.
Na wierzch pokruszyć lub utrzeć na grubych oczkach pozostałe ciasto.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Piec około 40 minut.
