07

Paź 12

Tortilla z mąką kukurydzianą

Tortilla z mąką kukurydzianą

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 80 g mąki kukurydzianej
  • 1 niecała szklanka gorącej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka oleju
  • olej do posmarowania

Sposób przygotowania:

Z mąki, wody, soli i oleju zagnieść gładkie ciasto. Podzielić je na 5 lub 6 (w zależności od tego, jaką dużą mamy patelnię) części i uformować kulki.

Każdą kulkę posmarować olejem za pomocą pędzelka, przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut.

Kulki rozwałkować na bardzo cienkie placki. Do czasu smażenia przykryć je ściereczką.

Patelnię teflonową mocno nagrzać. Placki smażyć bez tłuszczu z dwóch stron po 10 sekund.

Następnie szybko kłaść na talerzu i szczelnie przykrywać (na przykład dwoma ściereczkami albo folią aluminiową). Dzięki temu z tortilli nie odparuje woda i nie będzie twarda.

Po chwili można nakładać dodatki, zawijać i zjadać.

Kategorie przepisów