15

kwi 22

Kluseczki leniwe z mascarpone

Kluseczki leniwe z mascarpone

Trochę odmieniona wersja tradycyjnych leniwych. Dzięki dodatkowi mascarpone kluseczki są bardziej miękkie i delikatne. Idealne danie na szybki obiad.

Składniki:

  • 250 g serka mascarpone
  • 1 żółtko
  • 100-150 g mąki
  • opcjonalnie 1 cukier waniliowy
  • sól do gotowania

Sposób przygotowania:

Serek mascarpone wymieszać z żółtkiem (i ewentualnie cukrem waniliowym). Dodać 100 g mąki i wymieszać ciasto. Gdyby było bardzo klejące dodać więcej mąki uważając, żeby nie było jej za dużo, bo kluseczki wyjdą twarde.

Stolnicę posypać mąką. Z ciasta uformować wałek o grubości około 1 cm. Pociąć go ostrym nożem pod skosem na 2 cm kawałki.

W dużym garnku ugotować lekko posoloną wodę. Kluseczki wrzucać partiami na wrzątek. Gotować do wypłynięcia.

Podawać polane roztopionym masłem i posypane cukrem (można też posypać cynamonem).

 

Kategorie przepisów