13
sty 13
Chlebki pita z nadzieniem
Składniki:
- Chlebki pita
- 375 g mąki
- 40 g drożdży
- 1,5 łyżki oleju
- 220 ml ciepłej wody
- szczypta soli
- Nadzienie
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- kawałek kapusty pekińskiej
- pół czerwonej papryki
- 1 duży pomidor
- pół sporego ogórka
- przyprawa do kurczaka
- Sos czosnkowy
- pół dużego gęstego jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka majonezu
- 4 ząbki czosnku
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
Chlebki pita
Do dużej miski wsypać mąkę. Na środku zrobić zagłębienie. Wlać do niego wodę i pokruszyć drożdże. Wymieszać ręką z częścią mąki, w taki sposób, żeby powstały rozczyn miał konsystencję śmietany.
Odstawić na chwilę do wyrośnięcia drożdży.
Do miski dodać olej i sól. Wyrobić gładkie ciasto. Odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Stolnicę posypać mąką. Z ciasta uformować wałek. Podzielić go na 8 części. Z każdej uformować okrągły placuszek. Układać ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.
Następnie placuszki odwrócić, spłaszczyć dłonią i odstawić jeszcze na 5 minut.
Piec około 8 minut w 220 stopniach.
Sos
Wszystkie składniki sosu (jogurt, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz) wymieszać i wstawić go do lodówki.
Nadzienie
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę. Podsmażyć dodając przyprawę do kurczaka.
Warzywa (pomidora, ogórka, paprykę, kapustę pekińską) pokroić w kostkę.
Upieczone bułeczki naciąć nożem, smarować sosem i nakładać mięso i warzywa.
Nadzienie chlebków jest elastyczne.
Zamiast piersi z kurczaka można użyć dowolnego mięsa, na przykład z obiadu.
Do warzyw można dodać na przykład cebulę, kukurydzę z puszki czy fasolę.
Sos można zastąpić na przykład ketchupem.
