26
paź 12
Banany w cieście
Składniki:
- 4 banany (najlepiej, żeby były dość twarde)
- 2 jajka
- 3 łyżki śmietany (u mnie 30%)
- 4 łyżki mąki (trochę więcej niż płaskie)
- 2 łyżki cukru
- opcjonalnie: 3 łyżki wiórków kokosowych
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Banany włożyć do lodówki. Ułatwi to potem smażenie.
Białka ubić na sztywną pianę.
Żółtka, mąkę, cukier, śmietanę i wiórki kokosowe wymieszać na puszystą masę. Dodać białka. Wymieszać.
Ciasto wstawić na 20 minut do lodówki.
Banany obrać ze skórki. Przekroić je w poprzek na pół, a następnie wzdłuż na pół – tak, żeby powstały 4 kawałki.
Banany obtaczać w cieście i smażyć z dwóch stron na mocno rozgrzanej patelni.
Usmażone banany układać na papierze, żeby odsączyć nadmiar oleju.
Podawać zaraz po usmażeniu, bez dodatków, posypane z cukrem pudrem, z bitą śmietaną albo polane sosem czekoladowym.
