26

Paź 12

Banany w cieście

Banany w cieście

Składniki:

  • 4 banany (najlepiej, żeby były dość twarde)
  • 2 jajka
  • 3 łyżki śmietany (u mnie 30%)
  • 4 łyżki mąki (trochę więcej niż płaskie)
  • 2 łyżki cukru
  • opcjonalnie: 3 łyżki wiórków kokosowych
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Banany włożyć do lodówki. Ułatwi to potem smażenie.

Białka ubić na sztywną pianę.

Żółtka, mąkę, cukier, śmietanę i wiórki kokosowe wymieszać na puszystą masę. Dodać białka. Wymieszać.

Ciasto wstawić na 20 minut do lodówki.

Banany obrać ze skórki. Przekroić je w poprzek na pół, a następnie wzdłuż na pół – tak, żeby powstały 4 kawałki.

Banany obtaczać w cieście i smażyć z dwóch stron na mocno rozgrzanej patelni.

Usmażone banany układać na papierze, żeby odsączyć nadmiar oleju.

Podawać zaraz po usmażeniu, bez dodatków, posypane z cukrem pudrem, z bitą śmietaną albo polane sosem czekoladowym.

Kategorie przepisów