24

Kwi 20

Bułeczki pszenne

Bułeczki pszenne

Puszyste, mięciutkie, pachnące bułeczki pszenne. Z dodatkiem masła i dżemu są idealne na sobotnie śniadanie.

Składniki:

  • 0,5 kg mąki
  • 300 ml ciepłego mleka
  • 8 g cukru
  • 25 g drożdży
  • 10 g soli

Sposób przygotowania:

Do miski wsypać mąkę. Na śroku zrobić zagłębienie. Wlać do niego mleko, wsypać cukier i pokruszyć drożdże. Wymieszać mleko z drożdżami cukrem. Powinien powstać rozczyn o konsystencji śmietany.
Miskę przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe wilgotne miejsce aż na powierzchni rozczynu pojawią się bąbelki (około 5-10 minut).

Do miski dodać sól. Wyrobić gładkie ciasto. Przykryć miskę ściereczką. Odstawić ponownie w ciepłe miejsce do czasu kiedy ciasto podwoi swoją objętość (około 40-60 minut).

Ciasto podzielić na bułeczki, każda o wadze 55 g. Bułeczki przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.

Wierzch bułeczek naciąć. Odstawić na kolejne 10 minut.

Piec około 15 minut w 220 stopniach.

Moje ciasto wyrastało w piekarniku ustawionym na temperaturę 30 stopni, z wstawioną miską z gorącą wodą. Dzięki temu ciasto szybciej rośnie.

Kategorie przepisów