09
sty 12
Cukinia konserwowa
Składniki:
- około 2 kg cukinii
- 1 l wody
- 0,5 szklanki octu 10%
- 2 płaskie łyżki soli
- 0,5 łyżki cukru
- czosnek
- kwiaty kopru
- ziele angielskie
- pieprz ziarnisty
- marchew
- liście laurowe
- chrzan
- gorczyca
Sposób przygotowania:
Cukinię umyć. Pokroić na plastry o grubości około 0,5 cm. Włożyć do słoików.
Do każdego słoika włożyć:
* 1/4 główki czosnku
* jeden kwiat kopru
* 2 kulki ziela angielskiego
* plaster cebuli
* 2 ziarna pieprzu
* 2 plastry marchwi
* liść laurowy
* kawałeczek chrzanu
* łyżeczkę gorczycy
Z wody, octu, soli i cukru zagotować zalewę. Gorącą nalewać do słoików.
Zakręcić słoiki.
Pasteryzować około 20 minut.