09

Sty 12

Cukinia konserwowa

Cukinia konserwowa

Składniki:

  • około 2 kg cukinii
  • 1 l wody
  • 0,5 szklanki octu 10%
  • 2 płaskie łyżki soli
  • 0,5 łyżki cukru
  • czosnek
  • kwiaty kopru
  • ziele angielskie
  • pieprz ziarnisty
  • marchew
  • liście laurowe
  • chrzan
  • gorczyca

Sposób przygotowania:

Cukinię umyć. Pokroić na plastry o grubości około 0,5 cm. Włożyć do słoików.

Do każdego słoika włożyć:

* 1/4 główki czosnku
* jeden kwiat kopru
* 2 kulki ziela angielskiego
* plaster cebuli
* 2 ziarna pieprzu
* 2 plastry marchwi
* liść laurowy
* kawałeczek chrzanu
* łyżeczkę gorczycy

Z wody, octu, soli i cukru zagotować zalewę. Gorącą nalewać do słoików.

Zakręcić słoiki.

Pasteryzować około 20 minut.

Kategorie przepisów