04

Gru 12

Cukinia nadziewana fetą i papryką

Cukinia nadziewana fetą i papryką

Składniki:

  • 1 spora cukinia
  • pół opakowanie fety
  • pół papryki czerwonej
  • 1 pomidor
  • natka pietruszki
  • pieprz
  • bazylia
  • oregano
  • łyżka oleju do smażenia
  • grzanki czosnkowe do podania

Sposób przygotowania:

Cukinię przekroić na pół. Wydrążyć środek pozostawiając 1 cm miąższu.

Paprykę pokroić w drobną kostkę.

Wydrążony miąższ cukinii z pestkami wyrzucić. Pozostały pokroić w drobną kosteczkę.

Paprykę i cukinię podsmażyć chwilę.

Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Dorzucić na patelnię.

Przyprawić pieprzem, bazylią, oregano i natką pietruszki.

Podsmażyć chwilę i przełożyć do miski.

Fetę pokroić drobno i dorzucić do warzyw. Wymieszać.

Farszem napełnić połówki cukini.

Piec około 30 minut w 180 stopniach.

Podawać z grzankami czosnkowymi.

Kategorie przepisów