04

Maj 14

Drożdżowe ślimaczki z marmoladą

Drożdżowe ślimaczki z marmoladą

Składniki:

  • 500 g mąki
  • 30 g drożdży
  • 3 łyżki roztopionego masła
  • 1 szklanka ciepłego (nie gorącego) mleka
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • marmolada truskawkowa (albo inna ulubiona)

Sposób przygotowania:

Z mleka, pokruszonych drożdży, cukru i kilku łyżek mąki przygotować rozczyn. Powinien mieć konsystencję śmietany. Odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia.

Po tym czasie rozczyn wymieszać z pozostałymi składnikami: resztą mąki, jajkiem, żółtkami i solą. Wyrobić gładkie ciasto. Przykryć je ściereczką i odstawić je w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia.

Ciasto rozwałkować na cienkie placki wielkości mniej więcej dużej blachy z piekarnika. Smarować je cienką warstwą marmolady.

Zawinąć roladę wzdłuż dłuższego boku. Następnie rolady kroić na kawałki grubości około 3 cm.

 

Tak powstałe ślimaczki ułożyć zachowując spore odstępy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć je ściereczką i odstawić na kolejne 30 minut w ciepłe miejsce.

Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni aż ślimaczki ładnie się zarumienią.

Kategorie przepisów