24
gru 21
Fale Dunaju
Ciekawie wyglądające ciasto ucierane z kremem budyniowym. Wiśnie zatopione w dwóch warstwach ciasta powodują powstanie charakterystycznego kształtu fali.
Składniki:
- Ciasto
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 1 cukier waniliowy
- 150 ml oleju
- 150 ml mleka + 2 łyżki
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 czubata łyżka kakao
- 300 g wiśni bez pestek (świeżych, mrożonych lub z kompotu)
- Krem
- 0,5 ml mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 250 g miękkiego masła
- Na wierzch
- 100 g czekolady gorzkiej
- 100 g czekolady mlecznej
Sposób przygotowania:
Ciasto
Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na jasną masę.
Do jajek dodać olej, mleko, mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksować na gładką masę.
Ciasto podzielić na pół. Do jednej połowy dodać kakao i 2 łyżki mleka.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Równomiernie rozprowadzić jasne ciasto.
Następnie równo rozprowadzić na wierzchu ciasto kakaowe.
Na górze rozłożyć wiśnie (mrożonych nie rozmrażać).
Piec 30 minut w 180 stopniach.
Krem
Do garnuszka wlać mleko. Dodać cukier, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną.
Zawartość garnuszka grzać na niedużym ogniu często mieszając aż masa zgęstnieje i powstanie budyń.
Odstawić budyń do ostygnięcia.
Masło utrzeć mikserem na puszystą jasną masę. Cały czas miksując dodawać po jednej łyżce ostygnięty budyń.
Miksować jeszcze chwilę do powstania gładkiego kremu.
Krem rozsmarować na wcześniej upieczonym i ostudzonym cieście.
Schować ciasto do lodówki.
Na wierzch
Rozpuścić w kąpieli wodnej czekoladę mleczną i gorzką. Rozprowadzić czekoladę na schłodzonym cieście.
Ponownie schować ciasto do lodówki.
- Blacha 24 x 40 cm
