05

lut 13

Indyk w sosie śmietanowo-musztardowym

Indyk w sosie śmietanowo-musztardowym

Składniki:

  • około 0,5 kg piersi z indyka (4 kotlety)
  • 1 malutka cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 szklanki białego wina
  • 0,5 szklanki śmietany 30%
  • 2 łyżeczki musztardy
  • łyżka masła
  • łyżka mąki (nie jest konieczna)
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Indyka podzielić na 4 kotlety.  Lekko rozbić je tłuczkiem do mięsa.

Na patelni rozpuścić masło. Smażyć krótko z dwóch stron kotlety. Nie muszą być całkiem usmażone, powinny być tylko ścięte z wierzchu.

Mięso zdjąć z patelni. Przyprawić je solą i pieprzem.

Na tą samą patelnię wrzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Podsmażyć chwilkę.

Dorzucić pokrojony drobno czosnek.

Dolać wino i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować około 5 minut.

Dolać śmietanę i musztardę.

Do sosu włożyć mięso. Dusić pod przykryciem około 20 minut.

Po tym czasie wyciągnąć mięso i pogotować jeszcze chwilkę sos, żeby zgęstniał. Można dodać do niego łyżkę mąki.

Kategorie przepisów