30

Lip 14

Karkówka z grilla z ziołami

Karkówka z grilla z ziołami

Składniki:

  • około 1 karczku
  • 4 łyżki oleju
  • 1 cebula
  • 6 ząbków czosnku
  • garść natki pietruszki
  • garść świeżego tymianku
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • pół łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • pół łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka przyprawy do grilla
  • 3 łyżki musztardy

Sposób przygotowania:

Karczek pokroić w cienkie plastry i lekko rozbić tłuczkiem.

W miseczce wymieszać olej, pokrojoną w kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki, posiekany tymianek, zioła prowansalskie, słodką i ostrą paprykę, bazylię, pieprz, sól, przyprawę do grilla i musztardę.

Powstałą marynatę wymieszać z mięsem. Odstawić do lodówki (najlepiej na całą noc, ale moje stało tylko godzinę).

Piec na mocno rozgrzanym grillu z obydwu stron po kilka minut aż mięso będzie miękkie.

Kategorie przepisów