30

Paź 12

Kruche babeczki z kremem

Kruche babeczki z kremem

Składniki:

  • Ciasto
  • 200 g margaryny
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka śmietany
  • 300 g mąki
  • proszek do pieczenia na czubku noża
  • Krem
  • 1 kostka masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 0,5 l mleka
  • Dodatkowo
  • 1 galaretka malinowa
  • białe winogrona

Sposób przygotowania:

Ciasto

Składniki ciasta wymieszać. Wyrobić z nich ciasto. Odłożyć je na chwilę do lodówki.

Foremki na babeczki wykleić ciastem. Piec 15-20 minut w 180 stopniach.

Krem

Wymieszać mleko, cukier, cukier waniliowy, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 3 łyżki mąki pszennej. Ugotować z tych składników budyń. Poczekać aż ostygnie.

Ostygnięty budyń dodawać po łyżce do masła cały czas miksując.

Staram się, żeby budyń i masło miało tą samą temperaturę, żeby uniknąć zwarzenia kremu.

Wykonanie

Galaretkę rozmieszać w połowie porcji wody. Poczekać aż zastygnie.

Babeczki wypełnić kremem. Na wierzchu ułożyć galaretkę pokrojoną w kostkę i połówki winogron.

Włożyć do lodówki do czasu zastygnięcia kremu.

Kategorie przepisów