30
paź 12

Kruche babeczki z kremem
Składniki:
- Ciasto
- 200 g margaryny
- 100 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 łyżka śmietany
- 300 g mąki
- proszek do pieczenia na czubku noża
- Krem
- 1 kostka masła
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 0,5 l mleka
- Dodatkowo
- 1 galaretka malinowa
- białe winogrona
Sposób przygotowania:
Ciasto
Składniki ciasta wymieszać. Wyrobić z nich ciasto. Odłożyć je na chwilę do lodówki.
Foremki na babeczki wykleić ciastem. Piec 15-20 minut w 180 stopniach.
Krem
Wymieszać mleko, cukier, cukier waniliowy, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 3 łyżki mąki pszennej. Ugotować z tych składników budyń. Poczekać aż ostygnie.
Ostygnięty budyń dodawać po łyżce do masła cały czas miksując.
Staram się, żeby budyń i masło miało tą samą temperaturę, żeby uniknąć zwarzenia kremu.
Wykonanie
Galaretkę rozmieszać w połowie porcji wody. Poczekać aż zastygnie.
Babeczki wypełnić kremem. Na wierzchu ułożyć galaretkę pokrojoną w kostkę i połówki winogron.
Włożyć do lodówki do czasu zastygnięcia kremu.