Kruche ciasto z nektarynkami i puszystą pianką

Sposób przygotowania:

Składniki na ciasto wymieszać. Szybko zagnieść jednolite ciasto. Włożyć je na chwilę do lodówki.

Dno okrągłej formy wykleić ciastem, pamiętając o zrobieniu rantu z ciasta.

Nakłuć ciasto widelcem. Wstawić do lodówki do czasu nagrzania piekarnika. Piec 15-20 minut w 180 stopniach.

Po tym czasie ciasto wyciągnąć z piekarnika, żeby trochę ostygło.

W tym czasie przygotować pozostałe składniki.

Nektarynki pokroić w kostkę. Wysypać na ciasto.

Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo cukier i ubijać dalej aż cukier się rozpuści. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilę ubijać.

Wyłożyć pianę na wierzch ciasta.

Piec około 60 minut w 170 stopniach na termoobiegu.