Kurczak z oscypkiem i suszoną żurawiną

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka przekroić wzdłuż (nie do końca) i rozłożyć tak, żeby powstał płat mięsa.

Lekko rozbić mięso tłuczkiem (najlepiej przez woreczek foliowy, żeby nie powstały dziury).

Mięso przyprawić solą i pieprzem. Nie solić za dużo, bo oscypek jest bardzo słony.

Na środek każdego kawałka mięsa nałożyć łyżeczkę żurawiny i połowę oscypka (przekrojonego wzdłuż).

Mięso składać na pół tak, żeby oscypek i żurawina znalazły się w środku.

Kotlety obtaczać kolejno w mące, jajku i bułce tartej.

Smażyć z dwóch stron na złoty kolor na małym ogniu, pod przykryciem.

Dzięki powolnemu smażeniu mamy pewność, że mięso w środku nie jest surowe.