07

Paź 13

Kurczak z oscypkiem i suszoną żurawiną

Kurczak z oscypkiem i suszoną żurawiną

Składniki:

  • 4 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 2 małe oscypki
  • 4 czubate łyżeczki suszonej żurawiny
  • bułka tarta
  • 2 - 3 jajka
  • mąka
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka przekroić wzdłuż (nie do końca) i rozłożyć tak, żeby powstał płat mięsa.

Lekko rozbić mięso tłuczkiem (najlepiej przez woreczek foliowy, żeby nie powstały dziury).

Mięso przyprawić solą i pieprzem. Nie solić za dużo, bo oscypek jest bardzo słony.

Na środek każdego kawałka mięsa nałożyć łyżeczkę żurawiny i połowę oscypka (przekrojonego wzdłuż).

Mięso składać na pół tak, żeby oscypek i żurawina znalazły się w środku.

Kotlety obtaczać kolejno w mące, jajku i bułce tartej.

Smażyć z dwóch stron na złoty kolor na małym ogniu, pod przykryciem.

Dzięki powolnemu smażeniu mamy pewność, że mięso w środku nie jest surowe.

Kategorie przepisów