13

Lis 14

Łopatka zapiekana z brokułem i jabłkami

Łopatka zapiekana z brokułem i jabłkami

Składniki:

  • około 1 kg łopatki wieprzowej
  • 3 jabłka
  • 1 brokuł
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka miodu
  • sok z 1 cytryny
  • 4 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
  • kilka gałązek majeranku

Sposób przygotowania:

Łopatkę pokroić na plastry. Natrzeć przyprawami: pokrojonym drobno czosnkiem, miodem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Odstawić na minimum 2 godziny do lodówki.

Na patelni rozgrzać olej. Mięso krótko obsmażyć na mocno rozgrzanej patelni.

Ułożyć je w naczyniu żaroodpornym.

W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli. Do gotującej się wody wrzucić na 3 minuty brokuł podzielony na różyczki. Następnie go wyciągnąć.

Jabłka pokroić na plasterki lub ósemki.

Jabłka i brokuła ułożyć pomiędzy kawałkami mięsa.

Wierzch skropić olejem i posypać majerankiem.

Piec około 70 minut (albo trochę dłużej) w 180 stopniach.

Kategorie przepisów