20

Lut 12

Mądrzyki – serowe placuszki

Mądrzyki – serowe placuszki

Składniki:

  • 1 kg twarogu
  • 5 jajek
  • 1 szklanka mąki (mniej więcej)
  • 6 łyżek cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • ewentualnie garść rodzynek
  • tłuszcz do smażenia (ja smażyłam na teflonowej patelni bez tłuszczu)

Sposób przygotowania:

Porcja dla 5 osób.

Jajka ubić z cukrem, cukrem waniliowym i solą na gładką białą masę.

Dodać twaróg i dokładnie wymieszać mikserem.

Dodać mąkę i miksować jeszcze chwilę.

Jeśli używamy rodzynek to dodać je i wymieszać ciasto łyżką.

Ciasto powinno być stosunkowo gęste. Należy nakładać je łyżką na rozgrzaną patelnię i smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Podawać od razu po usmażeniu bez dodatków, z sosem owocowym albo z cukrem i śmietaną.

Jeśli ciasto wyjdzie zbyt suche można je rozrzedzić odrobiną śmietany lub mleka. Jeśli wyjdzie zbyt wodniste można dodać więcej mąki.

Tak zrobione placuszki są wyjątkowo puszyste i bardzo smaczne.

Kategorie przepisów