26

Sie 15

Marchewkowa zupa krem

Marchewkowa zupa krem

Składniki:

  • 1 cebula
  • 0,5 kg marchewki
  • 2 ziemniaki
  • 1 pietruszka
  • około 200 g cukinii
  • 1 l bulionu (albo trochę więcej)
  • 1 łyżka oliwy
  • sól i pieprz do smaku
  • grzanki
  • jogurt naturalny lub śmietana

Sposób przygotowania:

Cebulę pokroić w kostkę. Zeszklić w garnku na łyżce oliwy.

Marchewkę i pietruszkę pokroić w talarki, cukinię i ziemniaki w kostkę.
Warzywa wrzucić do garnka z cebulą.

Zalać bulionem. Płyn powinien zakryć warzywa. Gotować pod przykryciem aż warzywa zmiękną.

Zupę zmielić blenderem. Gdyby była zbyt gęsta dodać więcej bulionu lub wody.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać z grzankami i kleksem jogurtu naturalnego lub śmietany.

Kategorie przepisów