Naleśniki z serem

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki ciasta dokładnie wymieszać (najlepiej mikserem). Ma mieć konsystencję śmietany. Odstawić ciasto na pół godziny.

Naleśniki smażyć na niewielkiej ilości oleju lub smarować patelnię słoniną. Ja smażę bez tłuszczu na patelni teflonowej.

Wlewać ciasto na środek mocno rozgrzanej patelni i okrężnymi ruchami rozlewać na boki, żeby powstał cieniutki naleśnik. Kiedy ciasto się zetnie odwrócić je na chwilę na drugą stronę.

Rozmieszać na gładką masę ser, jajka i cukier. Jeśli jest zbyt gęste dodać kilka łyżek mleka.

Nadzienie układać na ćwiartce (lub połówce) każdego naleśnika, a następnie je składać. Podsmażyć naleśniki z nadzieniem z dwóch stron aż lekko zbrązowieją.

Podawać bez niczego, posypane cukrem pudrem, z bitą śmietaną lub dowolną polewą.