10

Paź 11

Melba

Melba

Składniki:

  • 1 l mleka
  • 5 jajek
  • 3 szklanki gęstej kwaśnej śmietany
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 masło (w temperaturze pokojowej)
  • 1 cukier waniliowy (lub aromat waniliowy)
  • 1 łyżka kakao
  • garść wiśni bez pestek (lub dowolnych innych świeżych lub mrożonych owoców)
  • 1 galaretka wiśniowa (lub dowolny inny smak)
  • biszkopty

Sposób przygotowania:

Śmietanę zmiksować z jajkami.

Zagotować mleko. Do gotującego się mleka dodać śmietanę z jajkami.

Gotować na małym ogniu do momentu, kiedy powstanie serek (ma go być dużo).

Wylać serek na durszlak, żeby odcedzić serwatkę. Poczekać aż ostygnie.

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.

Cały czas ubijając dodawać po jednej łyżce serek.

Na dnie wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy ułożyć biszkopty.

Wyłożyć na nie połowę masy.

Do drugiej połowy masy dodać kakao i dokładnie wymieszać. Wyłożyć  do tortownicy.

Na wierzchu ciasta ułożyć wiśnie i zalać je rozpuszczoną w wodzie galaretką.

Odstawić na kilka godzin do lodówki, żeby galaretka zastygła.

W oryginalnym przepisie do masy dodaje się bakalie lub owoce, jednak mojej rodzinie bardziej smakuje ciasto bez dodatków.

Kategorie przepisów