01
sty 12
Pizza wiejska
Składniki:
- 0,5 kg mąki
- 1 jajko
- 30 g drożdży
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 2 płaskie łyżki cukru
- szczypta soli
- sos pomidorowy
- ser żółty
- cebula
- pomidory
- ogórki kiszone
- boczek
- wiejska szynka lub kiełbasa
Sposób przygotowania:
Do dużej miski wsypujemy mąkę.
Robimy na środku dołek. Do dołka wlewamy część mleka, wsypujemy cukier i kruszymy drożdże. Mieszamy składniki w dołku na rozczyn drożdżowy.
Zostawiamy całość aż rozczyn zacznie wyrastać. Następnie dodajemy jajko, sól i resztę mleka. Zagniatamy gładkie ciasto. Zostawiamy ciasto na 10 minut do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto trochę podrośnie dzielimy je na dwie części i formujemy cienkie okrągłe placki o średnicy około 40 cm.
Pozostawiamy ciasto na pół godziny do wyrośnięcia.
W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni i przygotowujemy składniki – ucieramy na tarce ser, pozostałe składniki (pomidory obrane ze skórki, ogórki, boczek, cebulę i szynkę) kroimy na plasterki. Boczek podsmażamy, następnie to samo robimy z cebulą.
Smarujemy ciasto sosem pomidorowym. Wykładamy na to żółty ser. Układamy na wierzchu pozostałe składniki pizzy: szynkę, boczek, cebulę, pomidory i ogórki.
Wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 15 minut. Potem włączamy na 5 minut tylko górna grzałkę, żeby lepiej upiec pomidory.
