04

Lip 14

Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem

Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem

Składniki:

  • 1 opakowanie (450 g) rozdrobnionego mrożonego szpinaku
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 jajka
  • 1 opakowanie serka śmietankowego
  • 50 g chrzanu ze słoiczka
  • około 150 g wędzonego łososia
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:

Szpinak wrzucić na patelnię i rozmrozić. Dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć na małym ogniu do momentu aż odparuje woda.

Odstawić do ostudzenia.

Białka jajek ubić na sztywną pianę.

Do ostudzonego szpinaku dodać żółtka i wymieszać dokładnie. Następnie dodać ubite białka i delikatnie wymieszać masę łyżką.

Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Rozsmarować równomierną warstwę masy szpinakowej.

Piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Serek wymieszać z chrzanem.

Ciasto szpinakowe ułożyć papierem do góry. Odkleić papier od ciasta.

Na placku szpinakowym rozsmarować równomierną warstwę serka.

Wzdłuż jednego krótkiego boku ułożyć plastry wędzonego łososia.

Zwinąć roladę, zaczynając od boku z łososiem.

Owinąć roladę w folię spożywczą i włożyć na kilka godzin do lodówki.

Tuż przed podaniem pokroić roladę w plastry.

Kategorie przepisów