13
maj 14
Rolada z indyka z serem i szynką parmeńską
Składniki:
- 1 spory filet z indyka
- około 100 g szynki w plastrach
- około 100 g żółtego sera w plastrach
- około 100 g szynki parmeńskiej
- pieprz
- ewentualnie szczypta soli
- masło
Sposób przygotowania:
Filet z indyka przekroić wzdłuż (nie do końca). Rozłożyć jak książkę. Przykryć foliowym woreczkiem i delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa (dzięki woreczkowi tłuczek nie uszkodzi mięsa).
Mięso przyprawić z obydwu stron pieprzem (nie solę, bo szynka jest wystarczająco słona).
Na wierzchu rozbitego płata mięsa ułożyć plasterki szynki. Na to plasterki żółtega sera. Na wierzchu ułożyć wiórki z masła. Całość zawinąć w kształt rolady. W razie potrzeby połączyć brzegi wykałaczkami.
Z zewnątrz owinąć roladę w plasterki szynki parmeńskiej. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Piec około godziny w 180 stopniach.
Podawać pokrojone w plastry.
