13

Maj 14

Rolada z indyka z serem i szynką parmeńską

Rolada z indyka z serem i szynką parmeńską

Składniki:

  • 1 spory filet z indyka
  • około 100 g szynki w plastrach
  • około 100 g żółtego sera w plastrach
  • około 100 g szynki parmeńskiej
  • pieprz
  • ewentualnie szczypta soli
  • masło

Sposób przygotowania:

Filet z indyka przekroić wzdłuż (nie do końca). Rozłożyć jak książkę. Przykryć foliowym woreczkiem i delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa (dzięki woreczkowi tłuczek nie uszkodzi mięsa).

Mięso przyprawić z obydwu stron pieprzem (nie solę, bo szynka jest wystarczająco słona).

Na wierzchu rozbitego płata mięsa ułożyć plasterki szynki. Na to plasterki żółtega sera. Na wierzchu ułożyć wiórki z masła. Całość zawinąć w kształt rolady. W razie potrzeby połączyć brzegi wykałaczkami.

Z zewnątrz owinąć roladę w plasterki szynki parmeńskiej. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.

Piec około godziny w 180 stopniach.

Podawać pokrojone w plastry.

Kategorie przepisów