27
cze 23
Pieczone kotlety mielone
Mniej kaloryczna wersja tradycyjnych kotletów mielonych. Wychodzą przyrumienione z wierzchu i soczyste w środku.
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (u mnie z indyka)
- 1 bułka
- 2 jajka
- 1 łyżki tartego parmezanu
- mleko do namoczenia bułki
- kawałek masła
- sól, pieprz, słodka papryka w proszku
Sposób przygotowania:
Bułkę namoczyć w mleku. Rozgnieść na papkę i odsączyć nadmiar mleka.
Do bułki dodać mięso mielone, jajka, tarty parmezan i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Namoczonymi w wodzie rękami formować nieduże kotleciki (wyszło mi ich 16) i układać ja na półeczce z frytkownicy beztłuszczowej lub blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
Na środku każdego kotleta zrobić malutkie wgłębienie i ułożyć na nim cieniutki plasterek masła.
Piec we frytkownicy beztłuszczowej 25 minut w 180 stopniach.
Jeśli pieczemy w piekarniku to najpierw piec 20 minut na termoobiegu w temperaturze 180 stopni. Następnie piec 10 minut na opcji góra-dół w 190 stopniach.
Przepis powstał we współpracy z marką Cosori.
