26

wrz 12

Schab w mleku

Schab w mleku

Składniki:

  • około 1-1,5 kg schabu bez kości
  • 1 l mleka
  • kilka ząbków czosnku
  • rozmaryn
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Schab posypać solą, pieprzem i rozmarynem. Odstawić na godzinę do lodówki.

Następnie krótko obsmażyć mięso z każdej strony na mocno rozgrzanym oleju.

Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Obłożyć czosnkiem pokrojonym w plasterki.

Mleko ugotować i zalać nim mięso.

Piec około godzinę w 180 stopniach. W międzyczasie można dolewać gorącego mleka.

Po upieczeniu przecedzić mleko. Pogotować je chwilę i zagęścić mąką.

Podawać gorące, pokrojone na plastry, razem z sosem mlecznym.

Można też jeść zimne jako dodatek do kanapek.

Kategorie przepisów