31
maj 14
Udka kurczaka pieczone na kiszonej kapuście
Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 40 dag kapusty kiszonej
- sól
- pieprz
- słodka papryka w proszku
- ulubione zioła (tymianek, majeranek)
- olej
- opcjonalnie: kilka pieczarek
- opconalnie: kilka suszonych śliwek
Sposób przygotowania:
Przyprawy wymieszać z dwoma łyżkami oleju. Natrzeć nimi udka z kurczaka. Odstawić mięso na chwilę do lodówki.
Kapustę przepłukać wodą.
Jeśli używamy to pieczarki pokroić w plasterki, a śliwki w małe cząsteczki. Wymieszać z kapustą.
Naczynie żaroodporne wysmarować odrobiną oleju. Wyłożyć do niego kapustę.
Na wierzchu ułożyć udka z kurczaka.
Piec ponad godzinę w 180 stopniach. Na ostatnie 10 minut z naczynia zdjąć pokrywkę, żeby udka się przypiekły.
Podawać z ziemniakami.
