29

Maj 14

Makaron z pesto brokułowym

Makaron z pesto brokułowym

Składniki:

  • makaron dla 2-3 osób
  • 1/4 szklanki pestek słonecznika
  • 1/4 szklanki orzechów włoskich
  • pół brokuła
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 50 g startego żółtego sera
  • 1/4 szklanki oliwy
  • pieprz
  • sól
  • szczypta chili (lub kawałeczek papryczki chili)

Sposób przygotowania:

W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Do gotującej się wody wrzucić brokuły i gotować 3 minuty.

Patelnię rozgrzać. Wrzucić na nią słonecznik i orzechy włoskie. Prażyć kilka minut aż zaczną pachnieć. Trzeba uważać, żeby się nie przypaliły.

Przy pomocy blendera zmielić razem brokuły, słonecznik, orzechy, czosnek, natkę pietruszki, żółty ser i oliwę. Doprawić solą i pieprzem.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Gorący makaron wymieszać z pesto. Podawać natychmiast.

Pesto można też użyć do kanapek. Można je przechowywać w słoiczku w lodówce przez kilka dni.

Przepis znalazłam tutaj i wprowadziłam drobne zmiany.

Zamiast słonecznika i orzechów można użyć pestek z dyni i migdałów

Kategorie przepisów