29
maj 14
Makaron z pesto brokułowym
Składniki:
- makaron dla 2-3 osób
- 1/4 szklanki pestek słonecznika
- 1/4 szklanki orzechów włoskich
- pół brokuła
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 50 g startego żółtego sera
- 1/4 szklanki oliwy
- pieprz
- sól
- szczypta chili (lub kawałeczek papryczki chili)
Sposób przygotowania:
W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Do gotującej się wody wrzucić brokuły i gotować 3 minuty.
Patelnię rozgrzać. Wrzucić na nią słonecznik i orzechy włoskie. Prażyć kilka minut aż zaczną pachnieć. Trzeba uważać, żeby się nie przypaliły.
Przy pomocy blendera zmielić razem brokuły, słonecznik, orzechy, czosnek, natkę pietruszki, żółty ser i oliwę. Doprawić solą i pieprzem.
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Gorący makaron wymieszać z pesto. Podawać natychmiast.
Pesto można też użyć do kanapek. Można je przechowywać w słoiczku w lodówce przez kilka dni.
Przepis znalazłam tutaj i wprowadziłam drobne zmiany.
- 20 min
Zamiast słonecznika i orzechów można użyć pestek z dyni i migdałów
