23
lut 13
Zapiekanka makaronowa z brokułami i mozzarellą
Składniki:
- 300 g makaronu kokardki lub świderki
- 1 cebula
- 1 brokuł
- 400 g boczku
- 2 pomidory
- 1 kulka mozzarelli
- 2 jajka
- 200 g śmietany 30%
- 50 g żółtego sera
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Odcedzić i wsypać do dużej miski.
Boczek pokroić w paseczki i podsmażyć (na suchej patelni).
Przełożyć do miski.
Na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną drobno cebulę.
Wrzucić do miski.
Brokuł podzielić na różyczki i pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do wrzącej wody i gotować około 2-3 minuty. Odcedzić.
Przełożyć do miski.
Pomidora sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i wrzucić do miski.
Mozzarellę pokroić w kostkę i również przełożyć do miski.
Śmietanę wymieszać z jajkami, solą i pieprzem.
Wlać płyn do miski i wymieszać dokładnie wszystkie składniki.
Przełożyć składniki zapiekanki do naczynia żaroodpornego (około 3 l).
Na wierzch utrzeć żółty ser.
Piec około 25 minut w 180 stopniach.
