28

Lut 12

Ziemniaki duchesse

Ziemniaki duchesse

Składniki:

  • 1 kg obranych ziemniaków
  • 200 g masła
  • 5 żółtek (z czego 1 do posmarowania)
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

Ziemniaki ugotować. Przepuścić przez praskę.

Wymieszać z masłem i 4 żółtkami. Przyprawić solą, pieprzem i gałka muszkatołową.

Masę przełożyć do rękawa cukierniczego. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskać porcje w kształcie bezy. Każdą porcję posmarować roztrzepanym żółtkiem.

Piec około 10 minut w 220 stopniach.

Kategorie przepisów