26

Cze 13

Zupa krem z kukurydzy

Zupa krem z kukurydzy

Składniki:

  • 2 puszki kukurydzy konserwowej
  • 8 niedużych ziemniaków
  • 3 marchewki
  • 1 cebula
  • niecałe 1,5 l bulionu
  • 4 łyżki śmietany (u mnie 30%) - nie jest konieczna
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz
  • chili
  • sól

Sposób przygotowania:

Porcja na spory garnek zupy.

Kukurydzę odsączyć z zalewy.

Ziemniaki obrać i pokroić w małą kostkę.

Marchewkę pokroić w cienkie plasterki.

Kukurydzę, ziemniaki i marchewkę wrzucić do garnka z bulionem. Gotować do miękkości warzyw (około 20 minut).

Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na złoty kolor. Wrzucić do zupy.

Do garnka dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i śmietanę.

Doprawić do smaku.

Gotować jeszcze 5 minut.

Zupę zmiksować na krem za pomocą blendera. Gdyby wyszła zbyt gęsta dodać trochę wody.

Podawać na przykład z grzankami albo startym żółtym serem.

Kategorie przepisów