27
kwi 13
Kopiec kreta
Pyszne lekkie czekoladowe ciasto z bitą śmietaną i bananami. Ciasto wygląda efektownie, a jednocześnie jest bardzo proste w przygotowaniu.
Składniki:
- Ciasto
- 125 g (0,5 kostki) margaryny + 2 łyżki do wysmarowania tortownicy
- 0,5 szklanki cukru
- 2 łyżki kakao
- 0,5 szklanki wody
- 2 jajka (oddzielić białka od żółtek)
- 1,5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Nadzienie
- 0,5 l zimnej śmietany 30%
- 2 bite śmietany Śnieżki
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- 2-3 banany
- sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania:
Ciasto
Margarynę, cukier, kakao i wodę wrzucić do garnuszka. Grzać na małym ogniu często mieszając aż cała margaryna się rozpuści i powstanie gładka masa.
Odstawić do wystudzenia.
Do zimnej masy dodać żółtka. Wymieszać mikserem.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i również wymieszać z masą.
Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy i delikatnie wymieszać łyżką.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować margaryną. Przełożyć do niej ciasto.
Piec około 30 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu poczekać chwilę aż ciasto lekko przestygnie (tyle, żeby się nie poparzyć).
W jeszcze ciepłym wydrążyć środek. Zostawić boki i dno o grubości około 1-1,5 cm. Wydrążony środek pokruszyć drobno.
Odłożyć ciasto do wystygnięcia.
Nadzienie
Banany obrać ze skórki, przekroić wzdłuż na pół. Skropić je obficie sokiem z cytryny (dzięki temu nie zmienią koloru).
Wyłożyć banany na dno wydrążonego ciasta. Wylać na nie pozostały sok z cytryny.
Czekoladę utrzeć na grubych oczkach tarki.
Zimną śmietanę ubić na sztywno ze Śnieżkami i cukrem pudrem. Dodać startą czekoladę i wymieszać.
Śmietanę wyłożyć na ciasto formując kształt kopca.
Wierzch posypać pokruszonym ciastem czekoladowym. Delikatnie docisnąć, żeby ciasto przykleiło się do śmietany.
Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki.
