10
sty 14
Pizza z suszonymi pomidorami i oscypkiem
Składniki:
- Ciasto
- 0,5 kg mąki
- 1 jajko
- 30 g drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 szklanka ciepłego mleka
- szczypta soli
- Dodatki
- sos pomidorowy
- kilka suszonych pomidorów
- 2 małe oscypki
- kilka plasterków szynki (nie jest konieczna)
- kawałek żółtego sera
- świeża bazylia (nie jest konieczna)
Sposób przygotowania:
Do dużej miski wsypać mąkę.
Zrobić na środku dołek. Do dołka wlać część mleka, wsypać cukier i pokruszyć drożdże. Wymieszać składniki w dołku na rozczyn drożdżowy.
Zostawić całość aż rozczyn zacznie wyrastać. Następnie dodać jajko, sól i resztę mleka. Zagnieść gładkie ciasto. Zostawić ciasto na 10 minut do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto trochę podrośnie podzielić je na dwie części i uformować cienkie okrągłe placki o średnicy około 40 cm.
Jedną część można w tym momencie zamrozić na następny raz.
Pozostawić ciasto na pół godziny do wyrośnięcia.
W tym czasie nagrzać piekarnik do 200 stopni.
Posmarować ciasto sosem pomidorowym. Ułożyć na wierzchu plasterki szynki, suszone pomidory pokroje w paseczki i oscypek pokrojony w plasterki.
Wstawić do piekarnika. Piec 15 – 20 minut.
5 minut przez końcem pieczenia posypać ciasto startym żółtym serem.
Przed podaniem można dodatkowo posypać świeżymi listkami bazylii.
