30
sie 14
Polędwiczki z kurkami
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa (około 400 g)
- 200 g świeżych kurek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 szklanki białego wina
- 1/4 szklanki śmietany 30%
- 1 szklanka wody
- 3 listki laurowe
- 3 gałązki tymianku
- 1 gałązka rozmarynu
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Polędwiczki pokroić w 1 cm plastry. Patelnię rozgrzać. Polędwiczki smażyć na rozgrzanej patelni z dwóch stron na rumiano.
Zdjąć z patelni.
Na tej samej patelni podsmażyć cebulę.
Następnie dodać kurki. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć około 3 minuty.
Wlać wodę i wino, dodać listki laurowe, tymianek, rozmaryn i drobno posiekany czosnek. Dusić około 10 minut.
Po tym czasie do sosu wlać śmietanę i dokładnie wymieszać. Gdyby sos był zbyt rzadki można dodać łyżkę mąki wymieszanej ze śmietaną.
Do sosu włożyć polędwiczki. Dusić 15 minut.
