05
lis 16
Polędwiczki w winie z suszonymi pomidorami
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa
- pół słoika suszonych pomidorów
- 1 szklanka białego wina
- 2 łyżki sosu sojowego
- pół kubeczka śmietany 18%
- odrobina mąki
- sól
- pieprz
- woda
Sposób przygotowania:
Polędwiczkę pokroić w 1 cm plastry.
Przyprawić solą i pieprzem. Solić oszczędnie, bo sos jest słony.
Na patelnię wlać 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów. Obsmażyć na niej kawałki polędwiczki.
W trakcie smażenia do drugiego garnka wlać wino i dodać do niego pokrojone w drobną kostkę suszone pomidory. Zagotować i odstawić na bok.
Obsmażone polędwiczki zalać wodą tak, żeby zakryć mięso.
Dodać sos sojowy. Gotować pod przykryciem około 35 minut aż mięso zmięknie.
Wlać do mięsa wino z suszonymi pomidorami. Gotować kolejne 5 minut.
Dodać śmietanę i przesiać odrobinę mąki, żeby zagęścić sos.
- 1 h
