21
mar 12
Puszysty omlet z piekarnika
Składniki:
- 3 jajka
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka mleka
- szczypta soli
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia (nie jest konieczny)
- łyżka tłuszczu do posmarowania patelni (na mojej patelni nie jest potrzebny tłuszcz)
Sposób przygotowania:
Białka jajek oddzielić od żółtek.
Żółtka roztrzepać z mąką, mlekiem i proszkiem do pieczenia.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do żółtek. Wymieszać delikatnie łyżką.
Wylać masę na rozgrzaną patelnię. Smażyć 3 – 4 minuty.
Następnie włożyć patelnię do piekarnika i piec w 180 stopniach około 15 – 20 minut, aż góra omletu się zarumieni.
Podawać na słodko lub na słono z ulubionymi dodatkami (na przykład cukier puder, dżem, sos owocowy, ketchup, sos mięsny, sos grzybowy, warzywa z kiełbaską, żółty ser).
Jeśli patelni nie można wkładać do piekarnika można usmażyć omlet z dwóch stron. Nie jest go łatwo przełożyć na drugą stronę. Można to zrobić podrzucając, przekładając dwoma łopatkami, można też zsunąć omlet na talerz, przekryć odwróconą patelnią i ponownie odwrócić.
