23
kwi 12
Roladki z kurczaka z pieczarkami
Składniki:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- 15 dag pieczarek
- 1 nieduża cebula
- 0,25 papryki czerwonej
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- 2 jajka
- bułka tarta
- mąka
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć razem dodając sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Piersi przeciąć wzdłuż na pół i delikatnie rozbić. Przyprawić solą i pieprzem.
Na każdy kawałek piersi ułożyć pieczarki i pokrojoną w kostkę surową paprykę.
Zawinąć piersi w roladki. Można dla ułatwienia spiąć je wykałaczkami, ale nie jest to konieczne.
Roladki obtaczać kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tarte. Smażyć z każdej strony na złoty kolor.
