15
lis 19
Kotleciki z kurczaka z suszonymi pomidorami i słonecznikiem
Proste siekane kotleciki z kurczaka urozmaicone dodatkiem chrupiących ziaren słonecznika i suszonych pomidorów. Podane z surówką świetnie sprawdzą się na szybki obiad.
Składniki:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- 6-7 suszonych pomidorów
- 3 łyżki słonecznika łuskanego
- 2 jajka
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 0,5 szklanki wody
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Do miski wrzucić jajka, mąkę, wodę i przyprawy. Wymieszać dokładnie do uzyskania ciasta o konsystencji śmietany (nieco gęstszego niż ciasto naleśnikowe).
Do masy dorzucić słonecznik i pokrojone w kosteczkę suszone pomidory. Wymieszać.
Kurczaka pokroić na małe kawałki – wielkości 1cm. Dorzucić do miski i wymieszać.
Na rozgrzany olej wykładać łyżką porcje ciasta formując kotleciki. Smażyć z dwóch stron aż się zarumienią.
