10

Cze 22

Ciasto migdałowe z malinami

Ciasto migdałowe z malinami

Proste i szybkie ciasto z mąką migdałową, dużą ilością malin i różowym, malinowym lukrem. Zachwyciło moich domowników smakiem i wyglądem.

Składniki:

  • Ciasto
  • 3 jajka
  • 140 g cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 150 g mąki migdałowej
  • 150 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g masła
  • 200 g świeżych lub mrożonych malin
  • Lukier malinowy
  • 90 g malin
  • 1 łyżka wody
  • 150 g cukru pudru

Sposób przygotowania:

Ciasto

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na jasną puszystą masę.
Dodać mąki, proszek do pieczenia i masło. Miksować dalej, niezbyt długo, do wymieszania składników. Ciasto jest dość gęste.

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć równą warstwą połowę ciasta. Na cieście ułożyć 2/3 malin lekko je wciskając.
Wyłożyć resztę ciasta, a następnie resztę malin.

Piec 50 minut w 170 stopniach.

Lukier malinowy

Maliny i łyżkę wody umieścić w garnuszku. Grzać maliny do czasu, kiedy się zagotują i puszczą sok.
Jeszcze gorące maliny przecisnąć przez sitko. Do soku dodać cukier puder i dokładnie rozmieszać trzepaczką.

Gotowy lukier wylać na ciasto i rozprowadzić równomiernie.

Kategorie przepisów